臘魚(yú)腌制方法與技巧，臘魚(yú)腌制方法與技巧詳解

摘要：本文介紹了臘魚(yú)的腌制方法與技巧。首先處理魚(yú)肉，選用新鮮的魚(yú)類，去鱗去內(nèi)臟，洗凈后切成塊狀。接著進(jìn)行腌制，將魚(yú)肉塊與鹽、調(diào)料等混合，充分?jǐn)嚢瑁_保入味。腌制過(guò)程中需注意溫度、濕度和時(shí)間的控制，以確保臘魚(yú)的質(zhì)量和口...

閱讀全文 linhuijia 1689 次瀏覽 2025-03-15 香港