臘魚腌制方法與技巧，臘魚腌制方法與技巧詳解

摘要：本文介紹了臘魚的腌制方法與技巧。首先處理魚肉，選用新鮮的魚類，去鱗去內(nèi)臟，洗凈后切成塊狀。接著進行腌制，將魚肉塊與鹽、調(diào)料等混合，充分攪拌，確保入味。腌制過程中需注意溫度、濕度和時間的控制，以確保臘魚的質(zhì)量和口...

閱讀全文 linhuijia 1689 次瀏覽 2025-03-15 香港