摘要:在炎炎夏日,為家人打造清涼餐桌盛宴,這里有精選的夏季家常菜菜譜共100道。這些菜品簡(jiǎn)單易學(xué),輕松上手,讓你在廚房中展現(xiàn)烹飪技巧。從爽口涼菜到營(yíng)養(yǎng)豐富的熱菜,每一道都是夏季餐桌上的亮點(diǎn)。跟隨這些菜譜,輕松打造美味佳肴,讓家人享受清涼美食的同時(shí),度過(guò)一個(gè)愉快的夏日時(shí)光。
本文目錄導(dǎo)讀:
夏季是一年四季中最炎熱的季節(jié),人們常常因?yàn)楦邷靥鞖舛秤徽瘢瑸榱藵M足廣大美食愛(ài)好者的需求,本文將為大家介紹夏季家常菜100道菜譜,旨在幫助大家輕松打造清涼餐桌盛宴,這些菜品不僅簡(jiǎn)單易學(xué),而且營(yíng)養(yǎng)豐富,適合家庭日常食用。
涼拌菜類
1、涼拌黃瓜
材料:黃瓜、蒜末、香菜末、醋、生抽、白糖、鹽、香油。
做法:黃瓜洗凈拍碎,加入蒜末、香菜末,調(diào)入醋、生抽、白糖、鹽和香油,拌勻即可。
2、涼拌西紅柿
材料:西紅柿、白糖。
做法:西紅柿洗凈切塊,撒上適量白糖,拌勻即可。
3、涼拌豆腐皮
材料:豆腐皮、黃瓜、胡蘿卜、木耳、蒜末、香菜末、醬油、醋、白糖、鹽、香油。
做法:豆腐皮、黃瓜、胡蘿卜和木耳分別焯水,加入蒜末和香菜末,調(diào)入醬油、醋、白糖、鹽和香油,拌勻即可。
熱炒菜類
1、地三鮮
材料:茄子、土豆、青椒、鹽、生抽、老抽、糖、淀粉。
做法:茄子、土豆和青椒切塊,先炒土豆和茄子,再加青椒翻炒,最后調(diào)入鹽、生抽、老抽和糖,勾芡即可。
2、蒜蓉空心菜
材料:空心菜、蒜末、鹽、生抽。
做法:空心菜洗凈切段,先炒蒜末,再加入空心菜翻炒,最后調(diào)入鹽和生抽,炒熟即可。
湯羹類
1、紫菜蛋花湯
材料:紫菜、雞蛋、鹽、香油。
做法:紫菜洗凈切碎,雞蛋打散,將雞蛋液倒入沸水中,再加入紫菜和適量鹽,最后滴入香油即可。
2、冬瓜薏米湯
材料:冬瓜、薏米、鹽。
做法:冬瓜去皮切塊,與薏米一起放入鍋中,加入適量水煮沸,最后調(diào)入鹽即可。
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