摘要：本文介紹了二十道簡單易做的家常菜，這些菜品簡單易學(xué)，適合家庭日常烹飪。這些菜品包括各種蔬菜、肉類、海鮮等，如西紅柿炒蛋、酸辣土豆絲、紅燒鯽魚等。這些菜品烹飪方法簡單，材料易得，既營養(yǎng)又美味，適合忙碌的現(xiàn)代人快速烹飪，滿足日常飲食需求。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 酸辣土豆絲
2. 番茄炒蛋
3. 紅燒豆腐
4. 蒜蓉青菜
5. 酸辣白菜
6. 地三鮮
7. 魚香肉絲
8. 清炒蘆筍
9. 紅燒茄子
10. 麻婆豆腐

酸辣土豆絲

酸辣土豆絲是一道非常受歡迎的家常菜，以其酸辣口感和簡單易制作而聞名，首先將土豆去皮洗凈切成細(xì)絲，然后放入熱水中焯燙一下?lián)瞥?，接著加入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香，最后加入土豆絲、醋、鹽、糖、辣椒等調(diào)料，快速翻炒即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，將番茄切成小塊，打散雞蛋備用，先將番茄炒至軟爛出汁，然后加入打散的雞蛋，煎至兩面金黃，最后加入適量鹽調(diào)味即可。

紅燒豆腐

紅燒豆腐是一道口感鮮美、營養(yǎng)豐富的家常菜，將豆腐切塊備用，鍋中加入適量油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香，然后加入豆腐塊煎至兩面金黃，接著加入醬油、糖、鹽、料酒等調(diào)料，加入適量的水燒開，最后收汁即可。

蒜蓉青菜

蒜蓉青菜是一道簡單易做的家常菜，清爽可口，將青菜洗凈切段備用，蒜末備好，將青菜炒至斷生，加入蒜末、鹽、雞精等調(diào)料，快速翻炒均勻即可。

酸辣白菜

酸辣白菜是一道口感酸辣、爽脆可口的家常菜，將白菜切成塊狀，加入適量的鹽、糖、醋、辣椒等調(diào)料，攪拌均勻后腌制一段時間即可。

地三鮮

地三鮮是一道色香味俱佳的家常菜，將茄子、土豆、青椒等蔬菜切成小塊，放入鍋中炒至軟爛，然后加入鹽、醬油等調(diào)料，翻炒均勻即可。

魚香肉絲

魚香肉絲是一道口感鮮美、酸辣適中的家常菜，將豬肉切成絲狀，加入適量的油，炒至變色后加入蔥姜蒜末和辣椒炒香，最后加入醋、糖、醬油等調(diào)料，翻炒均勻即可。

清炒蘆筍

清炒蘆筍是一道簡單易做的家常菜，口感清脆爽口，將蘆筍洗凈切段備用，蒜末備好，將蘆筍炒至斷生，加入蒜末、鹽等調(diào)料，翻炒均勻即可。

紅燒茄子

紅燒茄子是一道口感鮮美、營養(yǎng)豐富的家常菜，將茄子切成條狀，放入鍋中煎至軟爛，然后加入醬油、糖、鹽等調(diào)料，加入適量的水燒開，最后收汁即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有辣味的川菜家常菜，將豆腐切塊備用，鍋中加入適量油，燒熱后加入肉末和豆瓣醬炒香，然后加入豆腐塊煎至兩面金黃，最后加入適量的水燒開，收汁即可。

十一、宮保雞丁

宮保雞丁是一道口感鮮美、香辣可口的家常菜，將雞肉切成塊狀，加入適量的油炒至變色后加入蔥姜蒜末和花椒炒香，最后加入醬油、糖等調(diào)料翻炒均勻即可。

十二、清燉排骨湯

清燉排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，將排骨洗凈后放入燉鍋中，加入適量的水燒開，撇去浮沫后加入姜片、蔥段等調(diào)料，燉至排骨熟爛即可。

十三、西紅柿燉牛腩

西紅柿燉牛腩是一道口感鮮美、營養(yǎng)豐富的家常菜，將牛腩切塊備用，西紅柿切成小塊，將牛腩燉至半熟后加入西紅柿繼續(xù)燉煮，最后加入鹽等調(diào)料即可。

十四、炒飯

炒飯是一道簡單易學(xué)的家常菜，將米飯和蛋液混合在一起炒至松散，然后加入蔥花等調(diào)料即可，可以根據(jù)個人口味添加其他蔬菜或肉類食材，十五、涼拌黃瓜絲涼拌黃瓜絲是一道清爽可口的家常菜，將黃瓜切成細(xì)絲狀備用蒜泥和辣椒備好將黃瓜絲放入碗中撒上蒜泥辣椒和鹽拌勻后淋上少許香油即可十六酸辣土豆粉土豆粉煮熟后瀝干水分放入碗中加上醋糖鹽辣椒油等調(diào)料拌勻即可口感酸辣可口十七香煎餃子餃子煎至兩面金黃酥脆口感香脆內(nèi)部餡料鮮美十八蒜蓉蒸蝦蝦肉上鋪上一層蒜末蒸熟后淋上熱油再加入少許生抽和蔥花提味口感鮮嫩十九紅燒魚塊魚塊煎至兩面金黃后加入醬油糖鹽料酒等調(diào)料燉煮至入味即可口感鮮美二十番茄燉羊肉羊肉燉至熟爛后加入切好的番茄塊繼續(xù)燉煮口感酸甜可口且營養(yǎng)豐富總結(jié)以上二十道簡單易做的家常菜不僅做法簡單易學(xué)而且營養(yǎng)豐富口感鮮美適合家庭日常烹飪需求，掌握這些菜品的做法可以讓我們的生活更加豐富多彩也能讓家人品嘗到美味佳肴。